SOS: CEBULA 500g, CURRY, MASŁO 40g, BULION ZE SŁOIKA

CIASTO: 600g monki 650; 100g ziemniaka ugotowanego przeciśniętego przez praske; 20g masła; 1 łyżeczka NaCl (sól); 1 jajo oczywiście x2; woda do smaku;

FARSZ: -3x filet z kurczaka. -sól, pieprz. -przyprawy: papryka, czosnek, kurkuma. -sos łorczester. -jajo ale jedno. -bułka tarta.

Mieszamy składniki na ciasto w automacie do ulepenia fajnej masy na pierogi z pieca.

Kroimy cebule w piórka i karmelizujemy z przyprawą curry. Zalewamy bulionem warzywnym, gotujemy do miękkości.

Siekamy filety kuczaka, dodajemy wszystkie składniki farszu, mieszamy, dodajemy bułki tartej tyle aby móc uformować kulki.

Smażymy pulpety z fileta, na ładny brązowy kolor (mogą być delikatnie surowe w środku, dojdą w piecu). Możesz odpalić piec na 190*C żeby się grzał.

Ciasto wałkujemy na dwa placki całkiem cienkie. Układamy kule kurczaka i przykładamy ciastem z góry (ravioly type shit). Smarujemy jajcem rozbełtanym z wierzchu żeby ładnie się rumieniło i robimy małe otworki na pare uwalniającą się do atmosfery.

Wrzucamy do pieca na 190*C na 21 minut 37 sekund.

W miedzyczasie zblenduj cebule i dodaj śmiatany około 120-150ml tak żeby było dobrze.

Wyciągamy ładnie zrumienione, kroimy, podajemy na sosie.